Til bestemmelse af urinstof og ammoniak i levnedsmidler så som bageringredienser, kødprodukter, fisk og skaldyr, mælk, juice, dyrefoder, gødning, medicin, kosmetik, papir og pap, tobak, svømmebassinvand og i biologiske prøver.
Ammonium (NH4+) er et vigtigt molekyle i nitrogencyklen, og dannes ved fx dekompostering eller nedbrydning af organisk materiale. Høje koncentrationer af Ammonium kan indikere mikrobielle nedbrydning af fx mælk, kød, fisk mv. Ammonium bidrager til en grim smag og lugt af fordærvede fødevarer. Ammonium kan også indikerer fækal forurening og tilstedeværelsen af mikroorganismer i vand.
Under tilstedeværelsen af 2-oxoglutarate og enzymet glutamate dehydrogenase (GIDH) og co-faktoren NADH, omsættes ammonium kvantitativt til L-glutamat
Under denne enzymreaktion oxideres NADH til NAD+. Mængden af oxideret NADH er støkiometrisk ækvivalent til mængden af ammonium i prøven.
Niveauet af oxideret NADH i enzymreaktionen bestemmes spektrofotometrisk ved at måle lysabsorbansen ved 334, 340 eller 365 nm.
Detektionsniveauet er på 0,08 mg/l - 0,08 g/l
Antall stk pr. pakke:1
Antall pakker pr kartong:50
