| Sennep - Fast Ridascreen! |
|
|
|
|
RIDASCREEN® Fast Sennep er en Sandwich Elisa for kvantitativ analyse av sennep I krydder, kjøtt og pølser, olje, majones og andre næringsmidler. Testen detekterer alle typer sennep (gul, hvit, brun og svart sennep). RIDASCREEN® Fast Sennep føyer seg inn i en rekke produkter vi kan tilby for deteksjon av Sennep, da vi i tillegg til Elisa også tilbyr PCR og de meget brukervennlige Bioavid Lateral flow testene.
Sennep er et populært krydder som inneholder senneps olje, glykosider og mer enn 20% proteiner. Disse proteinene kan utløse allergier og må derfor deklareres i mange land. Senneps allergener er i de fleste tilfeller motstandsdyktig mot varme og relativt stabilt mot enzymatisk behandling. Sennep kan være tilstede i mange næringsmidler på grunn av kryssreaksjon i produksjonsprosessen (Spesiellt der krydder har vært benyttet).
|






