Andre navne: myresyre.
Til bestemmelse af myresyre i øl, brød, bageriprodukter, fisk, kød, frugt, marmelade,juice, tomatkoncentrat, ketchup, sauerkraut, honning, pickles, raffineret sukker, edddike, vin og dyrefoder. Desuden også til bestemmelse i papir, medicin og biologiske prøver.
Myresyre er en metabolit i mange biologiske processer, hvor det fremkommer ved oxidation af methanol og formaldehyd. Forekomsten er naturligt lav.
Da myresyre i lav koncentration har både bactericidal og fungicidal effekt, bruges myresyre sommetider som præserveringsmiddel.
Skimmel producerer myresyre og myresyre kan derfor være en indikator for skimmelvækst og fordærvelse af levnedsmidlet.
Enzymreaktionerne:
Myresyre oxideres under tilstedeværelsen af enzymet formatedehydrogenase (FDH) samt co-faktoren NAD+ til bicarbonat
Under enzymreaktioner reduceres NAD+ til NADH. Mængden af dannet NADH er støkiometrisk ækvivalent til mængden af myresyre i prøven.
Niveauet af NADH i enzymreaktionen bestemmes spektrofotometrisk ved at måle lysabsorbansen ved 334, 340 eller 365 nm.
Detektionsniveauet er på 0,2 mg/l - 0,2 g/l
Antall stk pr. pakke:1
Antall pakker pr kartong:21
Butikk 
