Til bestemmels af L-laktat (mælkesyre) i mælk, mejeriprodukter, babymad, øl, brød, bageriprodukter, surdej, diætkost, frugt, grøntsagsprodukter, kødprodukter, drikkevarer, eddike, æg, sukker, foder kosmetik, pap, papir, medicin og biologiske prøver
L-laktat er et metabolisk slutprodukt i langt de fleste levende organismer og dannes ved celleforbrænding og muskelarbejde. Denne type mælkesyre bliver koncentreret i blodet og langsom udskilt gennem nyrerne.
D-laktat syntetiseres af nogle få mikroorganismer, som fx Lactobillus lactis, Lactobillus bulgarius, og Leuconostoc cremoris. De højredrejende D(+) er mælkesyrer, der dannes naturligt i vores indre miljø i tarmene og findes i produkter som kefir, tykmælk, acidophilus, valle præparater og mælkesyre gærede grøntsager.
Stereoisomer specifik måling af de to laktatformer er af stor betydning, i specielt surmælksprodukter, hvor man ønsker at følge aktiviteten af de mikroorganismer der syntetiserer L-laktat, D-laktat eller dem begge.
Enzymreaktionen:
Under tilstedeværelsen af co-faktoren NAD+ og enzymet L-laktatdehydrogenase oxideres L-laktat til puruvat.
Antall stk pr. pakke:1
Antall pakker pr kartong:30
Butikk 
