Til bestemmelse af succinat i levnedsmidler, så som ost, flydende æg og æggepulver, frugt og grøntsagsprodukter, sojasovs, vin og biologiske prøver.
Andre navne: 1,4-Butandisyre, ravsyre, succinat,
Da succinat indgår i både citronsyre og glyoxylat cykluserne, forefindes denne organiske syre i lang de fleste levende organismer; dyr, planter og mikroorganismer.
Succinat er en specifik indikator for mikrobiel nedbrydning i ægge og produkter bestående af æg. Anbefalingen foreskriver at der koncentrationen af succinat i æg og æggeprodukter ikke må overstige 25mg/kg (tørstof).
Succinat bruges også til at vurdere modenheden af frugt og juice.
Enzymreaktionerne:
Succinat omdannes via 3 successive enzymreaktioner til L-laktat
Under den sidste reaktion reduceres NAD+ til NADH. Mængden af NADH er støkiometrisk ækvivalent til mængden af succinat.
Niveauet af NADH i enzymreaktionen bestemmes spektrofotometrisk ved at måle lysabsorbansen ved 334, 340 eller 365 nm.
Detektionsniveauet er på 0,6 mg/l - 0,4 g/l
Antall stk pr. pakke:1
Antall pakker pr kartong:11
Butikk 
